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Carta

Salade verte , Roquettes à l’huile de basilic bio 8€

8.00€

Tarte fine d’Anchois, tomates et Cantal 14€

14.00€

Velouté d’artichauts et parmesan

14.00€

Salade du bistrot Roquettes, Jambon Serrano, cantal entre deux,Huile de basilic bio

14.00€

Escargots de Bourgogne - 10pcs Décoquillés, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre

14.00€

Saumon mi-cuit en croûte de sésames , vinaigrette miel soja

14.00€

Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette

19.00€

Salade d’avocat et crevettes marinées au basilic

14€

Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

14€

Croustade végétarienne aux épinards, champignons, basilic et parmesan

21.00€

Filet de dorade royale, sauce au citron, mille feuille d’aubergine et tomate au cantal

26.00€

Cassoulet maison : Haricots blancs, cuisse de canard, gésiers confit, saucisse de Toulouse

26.00€

Confit de canard des Landes , gratin de pommes de terre, roquettes

26.00€

Magret de canard rôti sauce Porto, gratin de pomme de terre

26.00€

Salmis de pintade ( cuisse de pintade, champignons, oignons grelots, pommes de terre, carottes)

28€

Filet de bœuf (origine France) frites ou gratin de pommes de terre, sauce miel romarin

36€

Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron , risotto aux châtaignes

36€

Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé

10.00€

Fondant artisanal au chocolat cœur framboise, glace vanille

10.00€

Charlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées

10.00€

Assortiment de sorbets bio aux fruits de saison

10.00€

Glace artisanale bio : Glace artisanale bio au choix: Caramel au beurre salé

10.00€

Sphère en chocolat à la poire et amande concassé

12.00€

Croustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados

12.00€

Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

14.00€

THÉ ou CAFÉ GOURMAND Café Nespresso, mousse au chocolat, crème brûlée, glace vanille

14.00€

Bistrot Express

18.00€

Formule Déjeuner

25.00€

Formule Complète

29.00€

Menu Enfant : Cheese burger, frites et Fondant au chocolat

24.00€

Kir royal 12cl

8.50€

Coupe de champagne blanc brut 12cl

10.00€

Coupe de champagne rosé brut 12cl

12.00€

Kir vin blanc

7.50€

Lillet blanc, rouge 5cl

6.00€

Martini blanc, rouge 5cl

6.00€

Aberlour

9.00€

Talisker

10.00€

Glenmorangie Original

12.00€