ENTREES

Duck liver “Foie gras confit” with spiced wine & Espelette pepper

Foie gras de canard mi cuit au vin d’épices et piment d’Espelette

19.00€
Carpaccio of fresh salmon and avocado with lemon and pink peppercorns

Saumon mi-cuit aux graines de sésame wasabi, sauce miel soja

14.00€
Serrano ham salad, feta, basil oil vinaigrette

Salade de jambon Serrano, fêta, mariné à l'huile de noisette

14.00€
Chestnut velouté, juliennes of smoked duck breast

Velouté d’asperges et parmesan

13.00€
Burgundy snails, celeriac, crushed almonds, parsley broth

Escargots de Bourgogne, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil

14.00€
Fine tart candied eggplant tomato Cantal

Mille-feuille de tomate aubergine et courgette confites et cantal

14.00€
Pulled rabbit with tarragon & rose mustard

Effiloché de lapin à l’estragon & moutarde à la rose

13.00€

PLACE

Pan-fried scallops, marinated prawns, parmesan risotto, lemon sauce

Plats Filet de Bœuf, sauce aux quatre poivres, gratin de pomme de terre

32.00€
Fillet of gilthead sea bream, black olive tapenade, parmesan pumpkin cake

Filet de Bar rôti, sauce citron, risotto aux asperges et parmesan

26.00€
Filet of beef, honey and rosemary sauce, potato gratin

Salmis de pintade braisé au vin rouge et légumes

24.00€
Homemade cassoulet with confit (duck and gizzard confit, Toulouse sausage)

Cassoulet maison aux confits (canard et gésier confit, saucisse de Toulouse)

24.00€
Duck breast, Porto sauce, potato gratin

Magret de canard, sauce Porto, gratin de pomme de terre

24.00€
Landes duck confit, mashed potatoes, salad

Confit de canard des Landes, écrasé de pommes de terre, salade

24.00€
Vegetarian spinach, mushroom and feta crisp

Croustade végétarienne aux épinards, champignons et feta

23.00€

Handmade chocolate fondant, raspberry heart

Fondant artisanal au chocolat, cœur framboise

10€
Almond cream and caramelized pear crisp, Armagnac granita

Croustade à la crème d’amande et poires caramélisées, granité à l'Armagnac

12.00€
Creme brulee with honey and rosemary

Crème brûlée artisanale au caramel au beurre salé

10.00€
Prunes and Armagnac ice cream

Glace aux pruneaux et à l'armagnac

10.00€
Assortment of seasonal fruits sorbet

Assortiment de sorbets aux fruits de saison

10.00€
Assortment of cheeses and small salad (Rocamadour + cantal + blue cheese)

Assortiment de fromages et petite salade (Rocamadour + cantal + bleu)

11.00€
Chocolate sphere, almonds and red fruits

Charlotte aux poires, caramel et amandes

12.00€

For lunch and diner

menu map Starter + Main course + Dessert Supplement +€6 with foie gras, Parmentier Supplement €8+ with fillet of beef, scallops

Menu carte Entrée + Plat + Dessert Supplément 8+€ avec Foie gras & filet de bœuf

45€

Children's menu Main course + Dessert + Drink (The choice between meat or fish)

Menu Enfant Plat + Dessert Steak haché, gratin de pommes de terre Fondant au chocolat

22€

Express Bistro 1 dish of the day 1 glass of red wine + 1 coffee

Bistrot Express 1 plat du jour 1 verre de vin rouge+ 1 café

18.00€
Lunch formula Starter of the day + dish of the day Or dish of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffee

Formule Déjeuner Entrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour 1 verre de vin rouge + 1 café

25€
Complete Formula Starter of the day + dish of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffee

Formule Complète Entrée du jour + plat du jour + Dessert du jour 1 verre de vin rouge + 1 café

28€

Kir Royal 12C

Kir royal 12cl

7.50€
Champagne 12cl white crude

Coupe de champagne blanc brut 12cl

9.00€
Champagne rosé 12cl gross

Coupe de champagne rosé brut 12cl

11.00€
Vin blanc Blackberry, raspberry, blackcurrant, peach

Kir vin blanc Mûre, framboise, cassis, pêche

6.00€
Lillet white rouge 5cl

Lillet blanc, rouge 5cl

6.00€
Martini blanc, rouge 5cl

Martini blanc, rouge 5cl

6.00€
Aberlour 10 year old

Aberlour 10 ans d’âge

9.00€
Talisker 10 year old

Talisker 10 ans d’âge

10.00€
Glenmorangie Original

Glenmorangie Original

12.00€