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Green salad Salade verte , Roquettes à l’huile de basilic bio 8€

Rockets, basil vinaigrette Green salad, Rockets with organic basil oil

8.00€

Rockets, basil vinaigrette Green salad, Rockets with organic basil oil

Vegetable mille-feuille Tarte fine d’Anchois, tomates et Cantal 14€

Tomato, eggplant, candied zucchini, cantal, salad

14.00€

Tomato, eggplant, candied zucchini, cantal, salad

Chestnut cream soup Velouté d’artichauts et parmesan

With balsamic caramel Hot green asparagus soup with shaved parmesan

14.00€

With balsamic caramel Hot green asparagus soup with shaved parmesan

Bistro salad Salade du bistrot Roquettes, Jambon Serrano, cantal entre deux,Huile de basilic bio

Rockets, Serrano ham, cantal, Basil oil

14.00€

Rockets, Serrano ham, cantal, Basil oil

Burgundy snails - 10pcs Escargots de Bourgogne - 10pcs Décoquillés, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre

Shelled snails, celeriac, crushed almonds, buttered parsley broth broth

14.00€

Shelled snails, celeriac, crushed almonds, buttered parsley broth broth

Half-cooked salmon Saumon mi-cuit en croûte de sésames , vinaigrette miel soja

In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette

14.00€

In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette

Half cooked landes duck foie gras Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette

With Jurançon and Espelette pepper

19.00€

With Jurançon and Espelette pepper

Salade d’avocat et crevettes marinées au basilic

14€

Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

14€

Vegetarian crisp Croustade végétarienne aux épinards, champignons, basilic et parmesan

With spinach, mushrooms and eggplant, basil and parmesan basil and parmesan

21.00€

With spinach, mushrooms and eggplant, basil and parmesan basil and parmesan

Sea bream fillet Filet de dorade royale, sauce au citron, mille feuille d’aubergine et tomate au cantal

Citrus sauce, risotto with mushroom

26.00€

Citrus sauce, risotto with mushroom

Homemade cassoulet Cassoulet maison : Haricots blancs, cuisse de canard, gésiers confit, saucisse de Toulouse

White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage

26.00€

White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage

Landes duck confit Confit de canard des Landes , gratin de pommes de terre, roquettes

Potato gratin, rockets

26.00€

Potato gratin, rockets

Roast duck breast Magret de canard rôti sauce Porto, gratin de pomme de terre

Porto sauce, potato gratin

26.00€

Porto sauce, potato gratin

Lamb parmentier Salmis de pintade ( cuisse de pintade, champignons, oignons grelots, pommes de terre, carottes)

With honey and rosemary with sweet potato

28€

With honey and rosemary with sweet potato

Beef fillet - origin France Filet de bœuf (origine France) frites ou gratin de pommes de terre, sauce miel romarin

Pepper sauce, potato gratin

36€

Pepper sauce, potato gratin

Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron , risotto aux châtaignes

36€

Artisanal crème brûlée Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé

With caramel and salted butter

10.00€

With caramel and salted butter

Artisanal chocolate fondant, Fondant artisanal au chocolat cœur framboise, glace vanille

Raspberry heart

10.00€

Raspberry heart

Charlotte with caramelized pears Charlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées

Caramel coulis and crushed almonds

10.00€

Caramel coulis and crushed almonds

Assorted organic sorbets with seasonal fruits Assortiment de sorbets bio aux fruits de saison

With seasonal fruits

10.00€

With seasonal fruits

Organic artisanal ice cream with armagnac and prunes Glace artisanale bio : Glace artisanale bio au choix: Caramel au beurre salé

With armagnac and prunes

10.00€

With armagnac and prunes

Chocolate sphere Sphère en chocolat à la poire et amande concassé

Fresh red fruits and crushed almond

12.00€

Fresh red fruits and crushed almond

Flaky pastry with apple Croustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados

And almond cream, calvados granita

12.00€

And almond cream, calvados granita

Assortment of fresh and mature cheeses Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

Rocamadour, Cantal, blue, rocket

14.00€

Rocamadour, Cantal, blue, rocket

Gourmet coffee THÉ ou CAFÉ GOURMAND Café Nespresso, mousse au chocolat, crème brûlée, glace vanille

Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème brûlée

14.00€

Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème brûlée

Express Bistro Bistrot Express

1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee 1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café

18.00€

1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee 1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café

Lunch formula Formule Déjeuner

Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee
Entrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

25.00€

Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee
Entrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

Complete Formula Formule Complète

Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee
Entrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

29.00€

Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee
Entrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

Children's menu Menu Enfant : Cheese burger, frites et Fondant au chocolat

24.00€

Plat + Dessert Plat + Dessert

Kir Royal 12C Kir royal 12cl

8.50€

Champagne 12cl white crude Coupe de champagne blanc brut 12cl

10.00€

Champagne rosé 12cl gross Coupe de champagne rosé brut 12cl

12.00€

Vin blanc Kir vin blanc

Blackberry, raspberry, blackcurrant, peach Mûre, framboise, cassis, pêche

7.50€

Blackberry, raspberry, blackcurrant, peach Mûre, framboise, cassis, pêche

Lillet white rouge 5cl Lillet blanc, rouge 5cl

6.00€

Martini blanc, rouge 5cl

6.00€

Aberlour

10 year old 10 ans d’âge

9.00€

10 year old 10 ans d’âge

Talisker

10 year old 10 ans d’âge

10.00€

10 year old 10 ans d’âge

Glenmorangie Original

12.00€