Half-cooked salmonSaumon mi-cuit en croûte de sésames , vinaigrette miel soja
In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette
14.00€
In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette
Half cooked landes duck foie grasFoie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette
With Jurançon and Espelette pepper
19.00€
With Jurançon and Espelette pepper
Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)
14€
PLATSPLATS
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron, risotto aux champignons
34.00€
Beef fillet - origin FranceFilet de bœuf (origine France), sauce miel romarin, frites ou gratin de pommes de terre au parmesan
Pepper sauce, potato gratin
36€
Pepper sauce, potato gratin
Sea bream filletFilet de Bar, sauce au citron, risotto aux champignons
Citrus sauce, risotto with mushroom
28.00€
Citrus sauce, risotto with mushroom
Homemade cassouletCassoulet maison : Haricots blancs, cuisse de canard, gésiers confit, saucisse de Toulouse
White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage
26.00€
White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage
Lamb parmentierSalmis de pintade ( cuisse de pintade, champignons, oignons grelots, pommes de terre, carottes)
With honey and rosemary with sweet
potato
28€
With honey and rosemary with sweet
potato
Landes duck confitConfit de canard des Landes , gratin de pommes de terre au parmesan, roquettes
Potato gratin, rockets
26.00€
Potato gratin, rockets
Roast duck breastMagret de canard rôti, sauce Porto, gratin de pommes de terre au parmesan
Porto sauce, potato gratin
26.00€
Porto sauce, potato gratin
Vegetarian crispCroustade végétarienne aux épinards, champignons au parmesan
With spinach, mushrooms and eggplant,
basil and parmesan basil and parmesan
21.00€
With spinach, mushrooms and eggplant,
basil and parmesan basil and parmesan
DESSERTS
Artisanal crème brûléeCrème brûlée artisanale au caramel et beurre salé
With caramel and salted butter
10.00€
With caramel and salted butter
Artisanal chocolate fondant,Fondant artisanal au chocolat cœur framboise, glace vanille
Raspberry heart
10.00€
Raspberry heart
Charlotte with caramelized pearsCharlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées
Caramel coulis and crushed almonds
10.00€
Caramel coulis and crushed almonds
Assorted organic sorbets with seasonal fruitsAssortiment de sorbets bio aux fruits de saison
With seasonal fruits
10.00€
With seasonal fruits
Organic artisanal ice cream with armagnac and prunesGlace artisanale bio : Glace artisanale bio au choix: Caramel au beurre salé
With armagnac and prunes
10.00€
With armagnac and prunes
Chocolate sphereSphère en chocolat à la poire et amande concassé
Fresh red fruits and crushed almond
12.00€
Fresh red fruits and crushed almond
Flaky pastry with appleCroustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados
And almond cream, calvados granita
12.00€
And almond cream, calvados granita
Assortment of fresh and mature cheesesAssortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)
Rocamadour, Cantal, blue, rocket
14.00€
Rocamadour, Cantal, blue, rocket
Gourmet coffeeTHÉ ou CAFÉ GOURMAND Café Nespresso, mousse au chocolat, crème brûlée, glace vanille
Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème
brûlée
14.00€
Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème
brûlée
LUNCH PACKAGEFORMULE DU MIDI
At lunch only from monday to fridayAu déjeuner uniquement sur l'ardoise du lundi au vendredi
Express BistroBistrot Express
1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café
18.00€
1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café
Lunch formulaFormule Déjeuner
Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffeeEntrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café
25.00€
Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffeeEntrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café
Complete FormulaFormule Complète
Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffeeEntrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café
29.00€
Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day 1 glass of red wine + 1 coffeeEntrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café
MENUS
For lunch and dinerAu déjeuner et au diner
Children's menuMenu Enfant : Cheese burger, frites et Fondant au chocolat
24.00€
Plat + DessertPlat + Dessert
AppetizersAPERITIFS
Kir Royal 12CKir royal 12cl
8.50€
Champagne 12cl white crudeCoupe de champagne blanc brut 12cl
10.00€
Champagne rosé 12cl grossCoupe de champagne rosé brut 12cl
