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Green salad Salade verte , Roquettes à l’huile de basilic bio

Rockets, basil vinaigrette

6,90€

Rockets, basil vinaigrette

Vegetable mille-feuille Tarte fine d’Anchois, tomates et Cantal

Tomato, eggplant, candied zucchini, cantal, salad

12.00€

Tomato, eggplant, candied zucchini, cantal, salad

Chestnut cream soup Velouté de châtaignes et caramel balsamique

With balsamic caramel

12.00€

With balsamic caramel

Bistro salad Salade du bistrot Roquettes, Jambon Serrano, cantal entre deux,Huile de basilic bio

Rockets, Serrano ham, cantal, Basil oil

12.00€

Rockets, Serrano ham, cantal, Basil oil

Half-cooked salmon Saumon mi-cuit en croûte de sésames , vinaigrette miel soja

In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette

12.00€

In a wasabi sesame crust, honey and soy vinaigrette

Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

12.00€

Half cooked landes duck foie gras Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette

With Jurançon and Espelette pepper

18.00€

With Jurançon and Espelette pepper

Petit Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette

12.00€

Burgundy snails - 10pcs 10 pièces Escargots de Bourgogne Décoquillés, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre

Shelled snails, celeriac, crushed almonds, buttered parsley broth broth

14.00€

Shelled snails, celeriac, crushed almonds, buttered parsley broth broth

6 Pièces Escargots de bourgogne sans coquilles céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre

9.90€

Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron, risotto aux champignons

29.00€

Beef fillet - origin France Filet de bœuf (origine France), sauce miel romarin, frites ou écrasé de pommes de terre au parmesan

Pepper sauce, potato gratin

32.00€

Pepper sauce, potato gratin

Sea bream fillet Filet de Bar, sauce au citron, risotto aux champignons

Citrus sauce, risotto with mushroom

25.00€

Citrus sauce, risotto with mushroom

Homemade cassoulet Cassoulet maison : Haricots blancs, cuisse de canard, gésiers confit, saucisse de Toulouse

White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage

24.00€

White beans, duck leg, confit gizzards, Toulouse sausage

Lamb parmentier Paleron de boeuf baisé au vin rouge , écrasé de pomme de terre au parmesan

With honey and rosemary with sweet potato

23.00€

With honey and rosemary with sweet potato

Landes duck confit Confit de canard des Landes , écrasé de pommes de terre au parmesan, roquettes

Potato gratin, rockets

23.00€

Potato gratin, rockets

Roast duck breast Magret de canard rôti, sauce Porto, écrasé de pommes de terre au parmesan

Porto sauce, potato gratin

23.00€

Porto sauce, potato gratin

Vegetarian crisp Croustade végétarienne aux épinards, champignons au parmesan

With spinach, mushrooms and eggplant, basil and parmesan basil and parmesan

19.00€

With spinach, mushrooms and eggplant, basil and parmesan basil and parmesan

Artisanal crème brûlée Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé

With caramel and salted butter

8.00€

With caramel and salted butter

Assorted organic sorbets with seasonal fruits Assortiment de sorbets bio aux fruits de saison

With seasonal fruits

8.00€

With seasonal fruits

Organic artisanal ice cream with armagnac and prunes Glace artisanale bio : Glace artisanale bio au choix: Caramel au beurre salé

With armagnac and prunes

8.00€

With armagnac and prunes

Artisanal chocolate fondant, Fondant artisanal au chocolat cœur framboise, glace vanille

Raspberry heart

9.00€

Raspberry heart

Charlotte with caramelized pears Charlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées

Caramel coulis and crushed almonds

9.00€

Caramel coulis and crushed almonds

Chocolate sphere Sphère en chocolat à la poire et amande concassé

Fresh red fruits and crushed almond

10.00€

Fresh red fruits and crushed almond

Flaky pastry with apple Croustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados

And almond cream, calvados granita

10.00€

And almond cream, calvados granita

Gourmet coffee THÉ ou CAFÉ GOURMAND Café Nespresso, mousse au chocolat, crème brûlée, glace vanille

Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème brûlée

10.00€

Nespresso Coffee, mini chocolate fondant, mini crème brûlée

Assortment of fresh and mature cheeses Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)

Rocamadour, Cantal, blue, rocket

12.00€

Rocamadour, Cantal, blue, rocket

Express Bistro Bistrot Express

1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee 1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café

18.00€

1 dish of the day + 1 glass of red wine + 1 coffee 1 plat du jour +1 verre de vin rouge+ 1 café

Lunch formula Formule Déjeuner

Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee Entrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

25.00€

Starter of the day + main course of the day Or Main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee Entrée du jour + plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

Complete Formula Formule Complète

Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee Entrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

29.00€

Starter of the day + main course of the day + Dessert of the day
1 glass of red wine + 1 coffee Entrée du jour + plat du jour + Dessert du jour
1 verre de vin rouge + 1 café

Children's menu Menu Enfant : Cheese burger, frites et Fondant au chocolat

24.00€

Plat + Dessert Plat + Dessert

Verre de vin

5.50€

Champagne 12cl white crude Coupe de champagne blanc brut 12cl

9.90€

Kir Royal 12C Kir royal 12cl

7.50€

Vin blanc Kir vin blanc

Blackberry, raspberry, blackcurrant, peach Mûre, framboise, cassis, pêche

6.50€

Blackberry, raspberry, blackcurrant, peach Mûre, framboise, cassis, pêche

Lillet white rouge 5cl Lillet blanc, rouge 5cl

6.00€

Martini blanc, rouge 5cl

6.00€

Aberlour

10 year old 10 ans d’âge

12.00€

10 year old 10 ans d’âge

Talisker

10 year old 12 ans d’âge

10.00€

10 year old 12 ans d’âge

Glenmorangie Original

12.00€

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