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Salade verte , Roquettes à l’huile de basilic bio 8€
8.00€
Tarte fine d’Anchois, tomates et Cantal 14€
14.00€
Velouté d’artichauts et parmesan
Salade du bistrot Roquettes, Jambon Serrano, cantal entre deux,Huile de basilic bio
Escargots de Bourgogne - 10pcs Décoquillés, céleri rave, amandes concassées, bouillon de persil au beurre
Saumon mi-cuit en croûte de sésames , vinaigrette miel soja
Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d’Espelette
19.00€
Salade d’avocat et crevettes marinées au basilic
14€
Assortiment de fromage avec salade (Reblochon de Savoie, Cantal entre deux, Bleu d’Auvergne, Rocamadour)
Croustade végétarienne aux épinards, champignons, basilic et parmesan
21.00€
Filet de dorade royale, sauce au citron, mille feuille d’aubergine et tomate au cantal
26.00€
Cassoulet maison : Haricots blancs, cuisse de canard, gésiers confit, saucisse de Toulouse
Confit de canard des Landes , gratin de pommes de terre, roquettes
Magret de canard rôti sauce Porto, gratin de pomme de terre
Salmis de pintade ( cuisse de pintade, champignons, oignons grelots, pommes de terre, carottes)
28€
Filet de bœuf (origine France) frites ou gratin de pommes de terre, sauce miel romarin
36€
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron , risotto aux châtaignes
Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé
10.00€
Fondant artisanal au chocolat cœur framboise, glace vanille
Charlotte aux poires caramélisées Coulis de caramel et amandes concassées
Assortiment de sorbets bio aux fruits de saison
Glace artisanale bio : Glace artisanale bio au choix: Caramel au beurre salé
Sphère en chocolat à la poire et amande concassé
12.00€
Croustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados
THÉ ou CAFÉ GOURMAND Café Nespresso, mousse au chocolat, crème brûlée, glace vanille
Bistrot Express
18.00€
Formule Déjeuner
25.00€
Formule Complète
29.00€
Menu Enfant : Cheese burger, frites et Fondant au chocolat
24.00€
Kir royal 12cl
8.50€
Coupe de champagne blanc brut 12cl
Coupe de champagne rosé brut 12cl
Kir vin blanc
7.50€
Lillet blanc, rouge 5cl
6.00€
Martini blanc, rouge 5cl
Aberlour
9.00€
Talisker
Glenmorangie Original
